الرئيسية / الاخبار / عشر نصائح مطبخية لكي سيدتي للكاتبه فاطمه محمد عشر نصائح مطبخية

عشر نصائح مطبخية لكي سيدتي للكاتبه فاطمه محمد عشر نصائح مطبخية

دعيني اليوم أخبرك سرا عن تسوية اللحم
اولا :
ضعي مع اللخم حين تقومين بسلقه معلقة صغيرة من الشاي فالشاي يساعد في نضج اللحم في اقل وقت وبدون حلة ضغط فلا داعي لوجود حلة الضغط مع ذلك الحل السحري
ثانيا;:
ضعي ملعقة من السكر حينما تقومين بعمل التسبيكة للأكل فاان ذلك يقلل من حموضة الطماطم ويجعل مذاقها رائعا
ثالثا:
يمكنك أيضا اعطاء صدمة للفراخ او اللحوم في قليل من الزيت الساخن وقليل من الثوم المفروم  قبل القيام بسلقها وعندما تأخذ اللون اللأصفر قومي بوضع الماء المغلي لسلقها فان ذلك يقضي علي
الزفارة ويعطيها نكهة رائعة ويجعلها تنضج اسرع
رابعا:
ضعي معلقة من الخل وذرة من الملح عند اعداد المعجنات والكيك فان ذلك يعطيها هشاشة ومذاق لذيذ
خامسا:
احرصي علي التفرقة بين السكين المستخدم في تقطيع اللحوم وتقطيع الخبز فاان البكتريا تظل عالقة بالسكين مهما قمت بغسلها مرارا وتكرارا
سادسا:
ضعي ربع معلقة صغيرة من كربونات الصوديم عند قيامك بطهي الملوخيه فانها كفيله ان تجعلهاتحتفظ بلونها الأخضر الرائع
سابعا:
لا تقومين بوضع الملح للحم عند سلقه في البداية لأنه يؤخر في نضجها فقط ضعيه قبل النضج
ثامنا:
للحفاظ علي اوراق النعناع والبقدونس طازجه عليكي فقط ان تضعيهم في علبة محكمة الغلق  دون غسيل ولكن مع معالق الأكل الفارغه فان هذه الطريقة تجعلها تحتفظ بنضارتها لمدة أسبوع واكثر
دون الحفظ في الفريزر
تاسعا:
يمكنك استخدام ما تبقي من الخبز  وتحميصه ثم طحنه لاستخدامه
كبقسماط ناعم
عاشرا:
قومي بنقع الخضار  والفاكهة في ماء مع قليل من الخل للتخلص من المواد الضارة والمبيدات قبل الأكل

شاهد أيضاً

الشاعر الكبير حسام غنيم يكتب " بحلفك بكل غالى علينا.. "

الشاعر الكبير حسام غنيم يكتب ” بحلفك بكل غالى علينا.. “

بحلفك بكل غالى علينا.. وحبايب.معنا أورحل عن أرضينا.. ودعوة جميلة من أم جميلة تهدى وتنور …

اترك رد

error: Content is protected !!